Приправа для полукопчёной колбасы Московская Люкс, 50 г
Пряно-ароматическая смесь для полукопченой колбасы Московская Люкс
«Московская Люкс» - одна из вариаций популярных полукопченых колбас высшего качества, рецептура которых была разработана еще в Советском Союзе. Она обладает приятным мягким вкусом благодаря входящим в состав пряностям, таким как перец и мускатный орех.
Аппетитный аромат колбасы Московская Люкс дополнен нотками копчения. Полукопченые колбасы сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопченые колбасы – демократичный сорт колбас, они практичны, их берут с собой в дорогу, они отлично смотрятся на праздничном столе.
Состав приправы
- Натуральные специи и экстракты пряностей: мускатный орех, перец черный, чеснок, кориандр, перец чили.
- Глутамат натрия (3%).
- Поваренная соль (20%).
Без ГМО!!!
Способ применения
При приготовлении колбасы Московская Люкс используют:
- жилованная говядина - 75%,
- шпик хребтовый - 25%.
Смесь добавляют из расчета 10 г на 1 кг мясного фарша, хорошо перемешивают и добавляют нитритно-посолочную смесь (20-25 г на 1 кг мясного фарша).
Рекомендуемая дозировка приправы: 10 г на 1 кг массы. Упаковка рассчитана на 5 кг мясного фарша.
Рекомендованные колбасные оболочки: коллагеновая оболочка диаметром 45-65 мм, говяжьи черева среднего диаметром от 40 мм.
Условия и сроки хранения
Хранить 12 месяцев в сухом месте при температуре не более 25°С в оригинальной закрытой упаковке.
Тип
|
Приправы |
Вес
|
50 г |
Дозировка
|
10 г на 1 кг фарша |
Производитель
|
Готовим дома |
Страна производителя
|
Россия |